Gaziantep, Turquie
La pistache d'Antep,
sélectionnée à la source.
Antep fıstığı : couleur vert profond, parfum prononcé, fraîcheur de la récolte. Entière, avec peau, décortiquée ou en poudre — préparée à Gaziantep et envoyée directement chez vous.
L'origine
Pourquoi Gaziantep, et pas une autre pistache.
Gaziantep cultive la pistache depuis des siècles. Son climat sec, ses étés longs et chauds, ses sols calcaires donnent un fruit plus petit que d'autres variétés, mais beaucoup plus concentré en goût.
On la reconnaît à sa couleur vert profond, à son parfum presque sucré une fois grillée, et à une texture qui reste croquante sans être dure. À Gaziantep, on en parle comme on parlerait d'un cru.
Nous travaillons directement avec des producteurs de la région. Chaque lot est sélectionné, préparé et conditionné sur place, puis expédié — sans intermédiaire qui dilue la qualité ou la fraîcheur.
Gaziantep
37.0662° N — 37.3833° E · Sud-est de la Turquie
L'offre
Quatre formats, une seule origine.
Chaque format est préparé selon son usage : la coque pour la conservation, l'avec-peau pour les puristes, le décortiqué pour la cuisine, la poudre pour la pâtisserie.
01
Pistache entière
En coque, grillée légèrement salée ou nature. Le format à grignoter, à offrir, ou à conserver longtemps sans perdre son croquant.
kilogrammes
02
Pistache décortiquée
Amande nue, entière ou concassée selon votre besoin. Idéale pour la cuisine salée, le granola maison ou le topping pâtissier.
kilogrammes
03
Poudre de pistache
Mouture fine et régulière, sans sucre ni additif ajouté. Pour macarons, crèmes, glaces ou tout ce qui demande une couleur et un goût naturels.
kilogrammes
04
Pistache avec peau
L'amande encore enveloppée de sa fine pellicule naturelle, avant le décorticage complet. Couleur violacée caractéristique, goût plus prononcé, idéale pour les puristes.
kilogrammes
De l'arbre à l'envoi
Comment chaque commande est préparée.
01
Récolte
Les lots sont choisis directement auprès de producteurs de Gaziantep, selon la taille, la couleur et la fraîcheur du fruit.
02
Préparation
Selon le format commandé : coque conservée, amande décortiquée, ou mouture fine pour la poudre — sans additif ni colorant.
03
Conditionnement
Chaque lot est conditionné sous vide pour préserver le croquant, le parfum et la couleur jusqu'à l'ouverture du sachet.
04
Envoi
Votre commande est expédiée avec un numéro de suivi, pour savoir où elle se trouve jusqu'à la livraison.
Pourquoi nous faire confiance
Une origine claire, une préparation transparente.
Origine
Traçable, unique
Toute la gamme provient de Gaziantep. Aucun mélange avec d'autres variétés ou d'autres origines.
Composition
Sans additif
Ni colorant, ni conservateur, dans aucun des trois formats. La couleur verte est celle du fruit.
Préparation
À la commande
Rien n'est conditionné à l'avance en grande quantité. Chaque envoi est préparé après votre commande.
Ils ont commandé
Ce qu'en disent nos clients.
"La pistache entière a un goût bien plus prononcé que ce que je trouve habituellement. Le colis est arrivé bien emballé, sous vide comme promis."
"J'utilise la poudre pour mes macarons depuis un mois, la couleur et le goût sont incomparables avec ce que je trouve en grande surface."
"Première commande avec l'échantillon offert, j'ai été convaincu. La pistache avec peau est devenue mon format préféré pour l'apéro."
Avis présentés à titre d'exemple — section mise à jour avec vos vrais avis clients dès les premières commandes.
L'envoi
Tout se fait sur envoi, simplement.
- 01Conditionnement sous vide pour préserver fraîcheur et croquant pendant le transport.
- 02Numéro de suivi communiqué dès l'expédition de votre commande.
- 03Quantités sur mesure, du format découverte au format professionnel.
- 04Une question avant ou après l'envoi ? Réponse directe, sans formulaire automatisé.
À savoir
Chaque commande quitte Gaziantep emballée le plus près possible de votre demande. Les délais d'expédition vous sont communiqués au moment de la confirmation, selon la destination.
Récapitulatif
Votre commande
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Paiement sécurisé via Stripe, pour tous les articles du panier
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